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芋头的功效与作用 芋头怎么做好吃

来源:互联网 时间:2015-09-22 09:41 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:芋头俗称毛芋、芋艿,性平味甘,是天南星科多年生草本植物的一种,属地下球茎食物。芋头的营养价值近似马铃薯,质地却比马铃薯细软,更易于消化。...

芋头俗称毛芋、芋艿,性平味甘,是天南星科多年生草本植物的一种,属地下球茎食物。芋头的营养价值近似马铃薯,质地却比马铃薯细软,更易于消化,同时还是一种很好的碱性食物。

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。古方中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。

芋头的功效与作用,芋头怎么做好吃

芋头作为蔬菜或杂粮的营养价值高,在药用方面也颇有一席之地。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、散结和调节中气化痰的功用,久服可补中益肝肾,疗热止渴,添精益髓。对治疗大便干燥硬结,妇女产后恶露排除不畅,瘰疬,肿毒,甲状腺肿,肠中癖块,虫咬蜂蜇,急性关节炎,乳腺炎等病症颇有功效。

像芋头、番薯这样的薯类食物,通常体积大但热量少,而且膳食纤维丰富,冬天多吃诸如此类的“根”会让你变得更苗条呢。尝惯了大鱼大肉,不如返璞归真一次,多吃这素淡刮油的根茎食物,健康之余也让自己变得苗条。

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